Комбинат социального питания из Волгограда начал участие в нацпроекте с основ бережливого производства

В компании «Виво Маркет», подписавшей соглашение с администрацией
Волгоградской области в рамках нацпроекта «Производительность труда»,
создана рабочая группа. Сотрудники, вошедшие в ее состав, на протяжении
всего времени участия в проекте станут ядром предприятия по внедрению
бережливых технологий.
С 15 по 17 января тренеры Регионального центра компетенций провели в «Виво
Маркет» обучение по базовому модулю инструментам бережливого производства.
Это первая, но далеко не последняя учеба, предстоящая сотрудникам в русле
адресной поддержки по устранению неэффективных производственных процессов.
«Эксперты РЦК за три дня обучили персонал комбината сразу по пяти
направлениям, — рассказал директор АНО «РЦК» Максим Логунов. – Это основные
инструменты бережливого производства: «5С», «Картирование»,
«Производственный анализ», «Реализация проекта по улучшению» и «Основы
бережливого производства». Понимание культуры непрерывных улучшений
положительно влияет на рост производительности труда.»
Напомним, «Виво Маркет» осваивает рынок социального питания с 2016 года.
Поставки сырья и продуктов питания собственного производства ведется, в том
числе, на социальные объекты Волгограда. Располагает собственным
роботизированным производственным комплексом. Проектная суточная мощность
комбината – порядка 150 т.
Отметим, в волгоградском регионе участниками нацпроекта «Производительность
труда» стали 72 предприятия. В канун нового года соглашение о вступлении
подписала инжиниринговая электротехническая компания «Энергия Юга» —
крупнейшая филиальная сеть на юге и в центральной части РФ.