Хлеб – всему голова

На протяжении всей жизни человека тема хлеба всегда была и будет самой актуальной. Все прекрасно знают, что он результат нелегкого труда тружеников агропромышленного комплекса. К сожалению, для многих из нас, особенно молодежи и детей, хлеб является обыденным продуктом, который можно купить в любом магазине или супермаркете.

Мы перестали ценить его как главный продукт питания для русского человека, а ведь чтобы его вырастить, необходимо приложить немало сил и труда, уж селяне это знают и относятся к продукту своего труда более бережно, чем горожане. И на прошедшем недавно районном празднике Урожая впервые был проведен конкурс «Клетский каравай – 2018», основными целями и задачами которого стали расширение рынка сельскохозяйственной продукции, повышение уровня качества и конкурентоспособности выпускаемой продукции, стимулирование к повышению уровня профессионального мастерства, обеспечение населения района товарами собственного производства, демонстрация изделий продукции Клетского муниципального района.

Участниками конкурса стали сельхозпредприятия района – ООО «Захаровское», АО «Перелазовское», «Перекопское», СПК «В-Бузиновский», образовательные учреждения – МКОУ «Клетская СШ», казачье кадетское профессиональное училище № 48, Клетский детский сад «Колокольчик», ТОСы – «Перелазовское. Центр», «Колосок», «Благодать». Они очень ответственно подошли к участию в этом конкурсе, не только испекли различные хлебобулочные изделия и приготовили всевозможные вкусности из других продуктов, но и представили интересные сценарии презентации хлебобулочной продукции с песнями, стихами, частушками. Чего только не было на выставочных столах – булочки, блины, пирожки с различными начинками, пончики, бурсаки, ватрушки, каныши, пироги, торты, пирожные и другие изделия из муки. ТОС «Благодать» представил даже целую композицию казачьего подворья, автором которого является Л.Мамкова. Плетень, колодец, сад, курень – все съедобно. В ООО «Захаровское» в конкурсе приняли участие все отделения хозяйства и были представлены изделия не только казачьей кухни, но и других народов, проживающих на территории сельского поселения.

Самую большую выставку представил коллектив МКОУ «Клетская СШ», на которой демонстрировались не только хлебобулочные изделия, но и оригинальные изделия из овощей, других продуктов. А акционерное общество «Перелазовское» демонстрировало и растениеводческую продукцию, выращиваемую в хозяйстве. Именно на их выставке многие впервые увидели, как выглядят семена сафлора, и узнали, что из них можно произвести.

Центральное место во всех композициях занимали караваи, самый большой из которых был выпечен в АО «Перекопское», а учащиеся местного училища испекли каравай из трех сортов муки, которую сделали из зерна, выращиваемого на полях подсобного хозяйства.

Перед членами жюри конкурса стояла нелегкая задача: оценить представленную продукцию по следующим критериям – соответствие тематике конкурса, оригинальность оформления, привлекательность продукции, внешний вид, вкусовые качества, использование новых компонентов в изготовлении продукции. Лично мне понравились все композиции, потому что у каждой была своя изюминка, оригинальность. Но конкурс есть конкурс, поэтому обязательно должен быть победитель, которым стал коллектив ООО «Захаровское». Все участники конкурса, призеры, а было два вторых и три третьих места, а также победители награждены Дипломами участника и ценными подарками.

Всю продукцию, представленную на конкурсе, по достоинству оценили гости праздника.

Фото М.Харланова.