Мастер медового промысла

Фото В.Епифановой.

Четырнадцатого августа работники самого «сладкого» направления сельского хозяйства отмечали свой праздник – День пчеловода. Медовый промысел столетиями успешно развивался на российских просторах, богатых медоносными растениями. Мед и воск наряду с пушниной долгое время служили главными источниками национального богатства. Да и сейчас пчеловодство – достойное занятие, которое может приносить доход.
Мед всегда считался популярным продуктом из-за его целебных свойств, тонизирующего эффекта и содержания огромного количества витаминов и питательных веществ. Благодаря пасеке можно получать не только мед, но и другие продукты: маточное молочко, воск, соты, которые используются для профилактики и лечения многих заболеваний.
Пчеловодство в Волгоградской области достаточно хорошо развито и имеет большие перспективы, чему способствует благоприятный климат, достаточно хорошая медоносная база. Ведь на территории региона расположено огромное количество сельскохозяйственных культур, которые нуждаются в опылении пчелами, такие как подсолнечник, рапс, горчица, кориандр и другие. Богата область и дикорастущими медоносами.
В настоящее время в области действует около 700 пчеловодческих хозяйств, и в основном 98% это ЛПХ. На территории Клетского муниципального района зарегистрировано тринадцать пасек. Одной из самых крупных является пасека Рудакова Владимира Евгеньевича.
Накануне Дня пчеловода в районе побывала съемочная группа Волгоградского телевидения и посетила пасеку В.Е.Рудакова. Мне тоже посчастливилось побывать на пасеке и посмотреть, как работает опытный пчеловод. Его деятельность началась в 2000 году с покупки двух пчелосемей. На сегодняшний день Владимир Евгеньевич имеет тридцать ульев, и сейчас пчеловодство для него – достойное и интересное занятие, которое приносит неплохой доход. Все свое время он посвящает любимому занятию. Календарь работы на пасеке насыщен до предела, их нельзя отложить, отменить, потому что все нужно успеть сделать вовремя. Со своими трудоголиками пчелами он переезжает с поля на поле из района в район, туда, где есть цветущие медоносы, поэтому можно сказать, что весь сезон он в дороге, в пути, там, где цветут культурные и дикорастущие растения.
У мастера медового промысла есть мечта: сделать мед максимально доступным для всех, чтобы люди воспринимали его не как лекарство от недугов, а как обычный продукт питания, который бы вошел в повседневный рацион каждого. Однако выбирать мед надо с умом. У каждого пчеловода — свои фирменные секреты проверки его на подлинность. Есть они и у Владимира Евгеньевича. И он поделился ими с нами. Во-первых, мед можно поджечь, при этом настоящий продукт будет пахнуть травами, а фальсификат – жженым сахаром. Во-вторых, зачерпнуть мед ложкой, поднять ее на полметра и вылить лакомство на тарелку. Если струя не прервется и сложится янтарной горкой – это признак качественного меда. В — третьих, следует приобретать мед только у проверенных пасечников, тогда и в экспериментах на подлинность надобность отпадает. Ни один настоящий пчеловод никогда не возьмется испортить свой мед. В этом деле главный сертификат – совесть.
У пчеловода Рудакова свои рынки сбыта, свои покупатели.

Л.Шамова,
заместитель начальника
отдела сельского хозяйства
и природопользования
администрации района.