Участник нацпроекта «Производительность труда» награжден золотой медалью «За высокое качество хлебобулочных изделий» на Всероссийском смотре

В Москве с 27 по 30 ноября в рамках XVII Бизнес-конференции «Хлебопекарное
производство в России – 2022» состоялся Всероссийский смотр качества хлеба и
хлебобулочных изделий «Инновации и традиции». Организаторами выступили
Российский союз пекарей и Международная промышленная академия.
Конкурсанты из 19 регионов боролись за звание лучшего в 9 номинациях. В
числе конкурсантов волгоградский регион представлял участник национального
проекта «Производительность труда» компания «Хлебнаш». На конкурсную
комиссию волжские хлебопеки представили 3 продукта: хлеб тостовый, хлеб
формовой из муки пшеничной 1 сорт и хлеб ремесленный пшенично-ржаной
«Ароматный».
Хлебобулочные изделия из российских регионов демонстрировались на выставке,
проводимой Международной промышленной академией. Оценка продукции
проводилась конкурсной комиссией по органолептическим показателям на
закрытой дегустации. В состав жюри вошли представители Минсельхоза,
Российского союза пекарей, Международной промышленной академии, профильных
вузов и отраслевых СМИ.
ООО «ПК «Хлебнаш» было удостоено высшей награды Всероссийского смотра
качества хлеба и хлебобулочных изделий «Инновации и традиции 2022». Золотую
медаль и к ней диплом I степени «За высокое качество хлебобулочных изделий»
волгоградским пекарям вручили за «Хлеб тостовый».
По словам руководителя отдела технического и материального обеспечения ООО
«ПК «Хлебнаш» Юрия Серпилина, возглавившего волгоградскую делегацию, на
конференции докладчики и слушатели решали сложности, назревающие в
хлебопекарной сфере. Отрасль коснулись санкционные сдерживающие факторы, что
в какой-то мере затронуло техническое оснащение производства. Также
рассматривались вопросы импортозамещения, нехватки кадров и качества
хлебобулочной продукции.
Напомним, «Хлебнаш» вступил в нацпроект «Производительность труда» в июне
этого года. В Волжском подразделении завода эксперты Регионального центра
компетенций в качестве пилотного потока выбрали производство мелкоштучной
продукции — «Рожка сдобного с кунжутом». В декабре здесь планируют подвести
итоги 6-месячного участия в федеральном проекте, после чего предприятие
выйдет на самостоятельное тиражирование успешных практик на другие линии
производства.


Понравилась заметка? Поделись с друзьями!

Читайте также:

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Электронное СМИ (сетевое издание) «Дон», зарегистрировано в Федеральной службе по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (РОСКОМНАДЗОР) 08.08.2016г. Свидетельство о регистрации Эл № ФС 77–66738.

Учредители - МАУ "Редакция газеты "Дон".

Главный редактор Егунов А.В. . Телефон: 8(84466) 4-11-32, 8(84466) 4-13-36. E-mail: don_press@mail.ru Адрес редакции и издателя: 403562, Волгоградская область, станица Клетская, ул. Луначарского, 27

Copyright kletskdon.ru. Все права защищены. © МАУ "Редакция газеты "Дон". 2012-2023 год. Любое использование материалов допускается только при соблюдении правил перепечатки и при наличии гиперссылки на kletskdon.ru !

Письма читателей не рецензируются и не возвращаются. Публикуемые материалы не всегда отражают точку зрения редакции. Редакция не несет ответственности за достоверность рекламной информации. За достоверность информации в рекламных материалах несет ответственность рекламодатель. Все рекламируемые товары и услуги имеют необходимые лицензии и сертификаты.