Вкладывает душу в каждое приготовленное блюдо

Процесс приготовления пищи – занятие очень увлекательное. У многих оно становится любимым хобби. Однако есть такие люди, для которых готовка превратилась в работу, которые большую часть времени проводят наедине с плитой, едой и посудой. Приготовить вкусно и угодить всем – задача не из простых, а уж накормить ораву детей… Поэтому труд поваров в школьной столовой, пожалуй, можно назвать подвигом.
Сегодняшний наш рассказ — о поваре Светлане Сергеевне Дейнекиной. Светлана Сергеевна пришла работать в МКОУ «Распопинская СШ» в школьную столовую в сентябре 2007 года и работает сегодня.
Каждый ее день начинается примерно в 6 утра. Это зависит от блюд, которые нужно приготовить. Ранним утром начинается подготовка: достаются необходимые продукты, остужаются, режутся. К 10 утра должно быть готово блюдо для малышей. У нас в МКОУ «Распопинская СШ» есть и дошкольная группа, поэтому меню разное, количество детей, приходящих ежедневно- разное и все это необходимо рассчитать, и самое главное — вкусно приготовить в соответствии с технологическими картами. А по итогу дня- сдать своевременно отчет, сделать расчет на следующий день меню, свести расход продуктов, заказать хлеб и его принять и т.д.
Такие объемы ежедневной работы хозяйкам даже не снились, а повар школьной столовой имеют с ними дело каждый день. Но также она ежедневно имеет дело со школьниками и их своеобразными вкусами. Родителям хорошо известно, как бывает сложно угодить детям.
Труд повара – это тяжелый труд, кастрюли большие, весь день у горячей плиты, много приходится резать, чистить, цедить, взвешивать. В течение дня иногда и не присядешь. Хорошо, когда все на пищеблоке исправно, тогда и процесс приготовления блюд идет веселее. Всегда уверен в кухонном работнике, который основную подготовку продуктов и разогрев плит уже сделал. Когда команда работает слаженно, без конфликтов, то производственная отдача выше, атмосфера благоприятнее.
И, заходя утром в школу, всех нас пленит запах вкуснятины. Старшеклассники признаются, что здесь уютный зал столовой, по-домашнему вкусная еда и приветливые сотрудники. Дети довольны, что им всегда дают добавку, а сладкий чай можно пить без ограничения. Все вкусы детей давно изучены и учтены Светланой Сергеевной в ежедневной работе.
Несмотря на то, что дел каждый день невпроворот, женщина свою работу очень любит: она занимается делом, которое ей по душе, и этим хочется только восхищаться. Главное, считает С.С. Дейнекина, это правильно уметь распределять свое время – такой подход позволяет значительно облегчить любой труд.
Это не только повар, но и просто замечательный человек. С ней очень легко и приятно работать. Её блюда получаются вкусные и красивые в подаче на стол детям. И после каждого приема пищи дети говорят Светлане Сергеевне: «Спасибо нашим поварам за то, что вкусно варят нам!» А значит — главная задача выполнена на отлично.
Мы благодарны, что нам посчастливилось работать с этим человеком. Желаем Светлане Сергеевне крепкого здоровья, счастья, семейного благополучия, уважения и преданности родных и близких. От всей души хотим выразить слова признательности:

Трудятся с шести утра
В нашей школе повара.
Чтобы взрослые и дети
Были сытыми всегда.

Коллектив МКОУ
«Распопинская СШ».