Волжские пекари получили признательность за реализацию нацпроекта

В компании «Хлебнаш» наградили членов рабочей группы, принимавших участие в
реализации национального проекта «Производительность труда». В день
информирования, посвященного 6-месячному этапу участия в проекте,
руководство вручило сотрудникам Почетные грамоты и ценные подарки.
Региональный центр компетенций в сфере производительности труда отметил
благодарностями наиболее активных участников внедрения бережливых технологий
на заводе.
«Мы выражаем искреннюю признательность директору Юрию Парфеновичу Каргалеву,
являющемуся руководителем программы повышения производительности труда в
компании «Хлебнаш», и его сотрудникам за активное участие в реализации
проекта, — отметил руководитель АНО «РЦК» Максим Логунов. – Персонал завода
ответственно отнесся к оптимизации производственных процессов, показав
высокую работоспособность и любовь к своему делу.»
Хлебозавод подключился к нацпроекту весной 2022 года. Пилотным потоком было
выбрано изготовление сдобного рожка с кунжутом, поскольку доля мелкоштучной
продукции в общих доходах пекарей достигает 23%. Внедряя технологии
бережливого производства, рабочая группа ликвидировала 28 проблем, мешающих
эффективной работе завода.
В итоге предприятию удалось сократить время протекания процесса на 13% и
повысить выработку на пилотном потоке на 12%. При этом с 1,8 т до 2,5 т
увеличен суточный выпуск слоеных продуктов, а ежегодная экономии муки
достигнет 3,5 т за счет применения нового оборудования.
«Хлебнаш» не намерен останавливаться на достигнутых результатах, поскольку
по условиям участия в нацпроекте ему предстоит внедрение культуры
непрерывных улучшений в течение еще 2,5 лет. Под оптимизацию попадет
основное производство хлебозавода, новые потоки-образцы затронут основные и
обеспечивающие процессы. К реализации улучшений будет привлечено большинство
персонала.
Напомним, в Волгоградской области на 15 апреля участниками проекта стали 60
предприятий. Минэкономразвитием РФ работа региональной команды по внедрению
бережливых технологий получила высокую оценку, что позволило области войти в
группу лидеров. Этому способствовало, в том числе, величина привлеченных к
проекту компаний и активное использование различных мер поддержки.